O estudo utilizou informa\u00e7\u00f5es do DataMPE, base de dados do Sebrae-SP, com informa\u00e7\u00f5es da Receita Federal. O crescimento acumulado foi de aproximadamente 617,65% (ou seja, crescimento de sete vezes), com uma taxa m\u00e9dia de crescimento anual de cerca de 39% nas 39 cidades da regi\u00e3o. Alan Adilson Tanno, consultor de neg\u00f3cios do Sebrae-SP em Piracicaba, faz tr\u00eas an\u00e1lises para o resultado positivo. A primeira diz respeito ao p\u00fablico, que passou a procurar mais por marmitas, levando em considera\u00e7\u00e3o op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis e pr\u00e1ticas. J\u00e1 a segunda considera os empreendedores que, segundo ele, viram uma possibilidade de mercado. A pandemia de Covid-19 tamb\u00e9m foi um fator que aumentou a oferta e procura pelo produto. \u201cA marmitaria \u00e9 um segmento que teve crescimento grande na pandemia. Nesse per\u00edodo, muitas pessoas foram desligadas de empregos formais e viram uma necessidade de empreender. Por outro lado, tivemos as pessoas em isolamento e que, muitas vezes, estavam trabalhando e sem tempo. Essas pessoas come\u00e7aram a pedir marmitas\u201d, informa o consultor de neg\u00f3cios do Sebrae-SP, de Piracicaba, Alan Adilson Tanno. Setor de marmitarias tem crescimento m\u00e9dio anual de 39% \u2014 Foto: Sarah \/Arquivo Pessoal O consultor ainda diz que h\u00e1 empreendedores que investiram no ramo como renda prim\u00e1ria, como forma de complementar a renda e h\u00e1 aqueles que adentraram pela aptid\u00e3o com a cozinha. A pesquisa apresenta a quantidade de abertura menos a quantidade de estabelecimentos que fecharam ao longo dos seis anos. Confira os dados das cidades da regi\u00e3o de Piracicaba entre 2018 e 31 de mar\u00e7o de 2024: Marmitas saud\u00e1veis Uma pessoa que apostou no setor durante a pandemia \u00e9 Gabriela Pl\u00e1cido, nutricionista e gastr\u00f4noma que abriu a pr\u00f3pria marmitaria em Limeira (SP). De acordo com ela, o foco do local s\u00e3o as marmitas saud\u00e1veis. A profissional come\u00e7ou por acaso, fazendo comidas saud\u00e1veis para o pr\u00f3prio companheiro, mas percebeu uma possibilidade de neg\u00f3cio. \u201cA pandemia acabou antecipando algumas tend\u00eancias. As pessoas olharam mais para a sa\u00fade e alimenta\u00e7\u00e3o, que est\u00e3o relacionadas. A rotina corrida do dia a dia tamb\u00e9m fez elas optarem por alimenta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida. Mas quando falamos de alimenta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, a gente encontra muita op\u00e7\u00e3o na saud\u00e1vel, industrializada. Foi a\u00ed que resolvi abrir uma empresa que trouxesse alimenta\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, congelada e saud\u00e1vel\u201d, afirma Gabriela. Ao terminar a gradua\u00e7\u00e3o, Gabriela inaugurou a pr\u00f3pria marmitaria em setembro de 2021. No ponto, produzia os pratos e disponibilizava para venda. De l\u00e1 para c\u00e1, constatou crescimento consider\u00e1vel do pr\u00f3prio neg\u00f3cio. \u201cDesde que comecei, com comidas e marmitas congeladas, notei um crescimento elevado. Tanto \u00e9 que a maior parte do meu p\u00fablico de hoje procura apenas por marmitas e procuram porque elas t\u00eam tempero natural e n\u00e3o levam conservantes\u201d, informa a empreendedora. Tend\u00eancia de alta, diz consultor A experi\u00eancia de Gabriela vai ao encontro do que constata Alan. Segundo o consultor do Sebrae de Piracicaba, o ramo de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 uma tend\u00eancia que veio para ficar. \u201cEsse segmento est\u00e1 em expans\u00e3o por conta do ramo saud\u00e1vel e fitness. A tendencia \u00e9 que para os pr\u00f3ximos anos a gente se depare com esses n\u00fameros crescentes. Isso porque as pessoas est\u00e3o com o consumo mais consciente com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Pessoas que s\u00e3o mais saud\u00e1veis, fazem exerc\u00edcios f\u00edsicos, pessoas que fazem acompanhamento com nutricionista, p\u00fablico com restri\u00e7\u00e3o alimentar\u201d, explica Alan. V\u00cdDEOS: Tudo sobre Piracicaba e regi\u00e3o <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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