A cerveja vencedora, a Ashby British Strong Ale, foi criada pelo brasileiro Alexandre Vaz, gerente industrial da cervejaria Ashby, em 2014. Ao g1, ele explicou que o produto foi concebido para a comercializa\u00e7\u00e3o em supermercados e emp\u00f3rios, e n\u00e3o para a cr\u00edtica especializada, mas levou 19 pr\u00eamios at\u00e9 agora. “Isso \u00e9 o que a gente considera um grande diferencial. Porque a gente n\u00e3o desenvolveu essa receita para concurso. A gente desenvolveu essa receita para o mercado, para todo mundo ter acesso a esse produto com at\u00e9, digamos assim, uma certa acessibilidade de pre\u00e7o”, contou. A ideia de Alexandre em 2014, quando formulava a receita, foi fazer uma cerveja de cor cobre avermelhada equilibrando diferentes tipos de maltes e sem o uso de corantes artificiais. Depois de v\u00e1rios testes, ele chegou ao objetivo. “Ela \u00e9 uma puro malte, s\u00f3 que a gente usa quatro maltes com caracter\u00edsticas diferentes de cores e sabores [para compor]”, explicou. Segundo o criador, a Ashby British Strong Ale n\u00e3o \u00e9 uma cerveja exatamente amarga. Da receita saiu uma t\u00edpica cerveja inglesa, o que significa um equil\u00edbrio bastante definido entre o doce e o amargo. “Ela tem um car\u00e1ter bastante espec\u00edfico, que \u00e9 uma cerveja para gente degustar. Ela n\u00e3o \u00e9 uma cerveja para voc\u00ea beber em grande quantidade, como a mainstream, como uma cerveja lager comum. \u00c9 uma cerveja para voc\u00ea apreciar ela num jantar, apreciar com algum tipo de comida, com algum tipo de sobremesa. Ent\u00e3o \u00e9 um produto extremamente complexo de se tomar”, explicou Alexandre. Scott Ashby, fundador da cervejaria, recebe pr\u00eamio na Alemanha \u2014 Foto: Arquivo pessoal A cerveja vencedora \u00e9 comercializada h\u00e1 10 anos em supermercados e emp\u00f3rios no Sudeste e em parte do Centro-Oeste. A f\u00e1brica dela em Amparo foi fundada em 1993 pelo americano Scott Ashby, que ajudou na British Strong Al, e tem cerca de 50 funcion\u00e1rios. “N\u00e3o \u00e9 mais uma cervejaria artesanal, a gente tem uma certa tecnologia aqui, acho que \u00e9 por isso que a gente consegue a padroniza\u00e7\u00e3o desse produto. A gente tem uma equipe muito bem especializada com forma\u00e7\u00e3o em tecnologia cervejeira, equipamentos de ponta de linha e um laborat\u00f3rio muito bem montado, com especialistas bem treinados nessa \u00e1rea tamb\u00e9m”, afirmou o criador da cerveja e gerente da cervejaria. Premia\u00e7\u00e3o internacional Ao todo, cinco cervejas brasileiras foram premiadas na European Beer Star 2024. A premia\u00e7\u00e3o segue o modelo das Olimp\u00edadas, com medalhas de ouro, prata e bronze. Veja: Cervejas brasileiras entre as melhores do mundo em 2024 CERVEJA CERVEJARIA CIDADE MEDALHA CATEGORIA Ashby British Strong Ale Ashby Amparo (SP) Ouro English-Style Bitter Therez\u00f3polis EBENHOLZ Therez\u00f3polis Toledo (PR) Prata German-Style Dunkel Berggren Sour Maracuj\u00e1 Berggren Nova Odessa (SP) Ouro Sour and Fruit Sour Beer K\u00f6nigs Catharina Sour Ma\u00e7\u00e3 e Canela K\u00f6nigs Bier Jaragu\u00e1 do Sul (SC) Bronze Sour and Fruit Sour Beer Leopoldina Italian Grape Ale Sauvignon Blanc Brewine Leopoldina Garibaldi (RS) Prata Italian Grape Ale Berggren Session Ipa Berggren Nova Odessa (SP) Bronze Session India Pale Ale V\u00cdDEOS: Tudo sobre Campinas e Regi\u00e3o <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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