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Os mecanismos que regulam o peso corporal da espécie humana são complexos. Da globalização à motivação individual, passando pela política pública e pelos genes, há muitos fatores em jogo, incluindo o desconhecido. Mas uma coisa é certa como a primeira lei da termodinâmica: se o nosso gasto de energia é superado pelo consumo, ganhamos peso; e se o inverso, perdemos. Daí vem o nosso tormento. Como o leitor deve perceber cotidianamente, ingerir calorias é muito mais fácil (e gostoso) do que queimá-las.
Leia mais (09/19/2024 – 05h00)
