Pesquisa tenta desvendar como os alimentos ultraprocessados afetam a saúde

Eram nove horas de uma sexta-feira de março e Ernest Jones III estava com fome. De uma cama de hospital em uma instalação de pesquisa no Instituto Nacional de Saúde (NIH), em Maryland, ele examinou sua bandeja de refeição: Honey Nut Cheerios (um tipo de cereal) com leite integral enriquecido com fibras, um muffin de mirtilo embalado em plástico e margarina.
Leia mais (08/07/2024 – 09h45)